とある白衣の仕事をしている女のほのぼのブログ
2017年03月09日
栄養士に関する仕事のやりがいとは
「自分が考えている献立に関してよろこんでもらえた」や「おいしかったと言ってもらえた」などの反応が、栄養士にとっては一番のやりがいになっているらしいです。つまり、これらに関しては学校給食など健康な人の食事にかかわっていくことがよくあるため、管理栄養士が行っている病気の人への栄養指導と比べれば、病気の回復に貢献しているといわれる実感を得る機会に関しては少なくなるでしょう。ただし、これらの指導や食事によって病気を予防していくこともできますので、人々の健康にかかわることができる仕事であるといった点においては、管理の有資格者と立場は同じであり、これからの社会を担っていく子どもたちの元気な姿を見て、それを支えていく仕事をしていることに対して誇りをもっている人もたくさんいるでしょう。
つまり、食べてくれる人の顔を思い描いていきながら、一生懸命考えた上で、調理した食事をおいしいと言ってもらえた瞬間のよろこびに関しては何にもかえがたいものでしょう。特に、病院や老人ホームなどによって生活しており、食事の時間に関しては何よりの楽しみといわれる人が感謝の言葉を伝えてくれる場合も多く、そんな瞬間に「これらとして人の役に立てているんだな」と実感することができるらしいです。そして、栄養バランスのとれている見ても食べてもおいしい食事に関しては、その提供を通して、心身共に健康な毎日をサポートすることができるのも、栄養士の醍醐味でしょう。なお、これらによる栄養や食物の正しい情報提供に関しては消費者の思考や行動に影響を与えており、健康的かつ充実している人生を送ることができる人が世の中に増えていくということも、長期的なやりがいと言えるでしょう。
そして、これらとして現場で働くなかにおいて得られる栄養に関する知識、しかも、調理の技術に関しては、座学において得られているもの以上に実用的なものばかりであり、その経験を生かして、管理の有資格者にステップアップしたり、開発や研究職に従事したり、フードコーディネーターとしてメディアの仕事に携わったり、フリーの料理家に転身したりと、幅広い世界において活躍していく可能性を秘めているのも、仕事のおもしろさでしょう。なお、「食」は人が生きていくうえで切っても切り離せない行為によるため、例としては、結婚して家族の食生活を支えたり、自分自身の健康管理に役立てたりと、日常生活においてそのまま生かせる一生モノのスキルを身につけられることも、この仕事の魅力でしょう。
